La mesure BOS fournit une information sur la distribution 3D du gradient de masse volumique d'écoulement. Sous hypothèse d'écoulement axisymétrique et de rayons parallèles, la méthode d’inversion d’Abel permet une reconstruction directe, non itérative et très rapide de la distribution de masse volumique. Cette condition de rayons parallèles est assez restrictive en pratique car elle requiert des dispositifs de type télécentriques, voire strioscopiques. Nous montrons ici que cette hypothèse de rayons parallèles peut être considérée de manière large, avec une caméra centrale à condition d’appliquer une correction sommaire des données de déviation tenant compte de l’angle effectif des rayons par rap-port `a l’axe de symétrie de l'écoulement. La méthode proposée est appliquée sur données réelles de jet sous d"étendu observé par une caméra centrale, le faisceau de rayons faisant environ 6 degrés d’ouverture.