Conférence invitée : Quels sont les effets santé des produits fermentés ?   Focus sur les végétaux fermentés

Christèle Humblot; Francoise Rul; Isabelle Savary-Auzeloux

Autre Publication Scientifique Année : 2024

Conférence invitée : Quels sont les effets santé des produits fermentés ? Focus sur les végétaux fermentés

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Christèle Humblot

Fonction : Auteur
PersonId : 1317915
ORCID : 0000-0002-9797-1625

Francoise Rul

Fonction : Auteur
PersonId : 748708
IdHAL : francoise-rul
ORCID : 0000-0002-7093-3098

MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé

CV

Isabelle Savary-Auzeloux

Fonction : Auteur
PersonId : 736842
IdHAL : isabelle-savary-auzeloux
ORCID : 0000-0002-3298-9787
IdRef : 250270560

Unité de Nutrition Humaine

Université Clermont Auvergne

Mots clés

Produit fermenté végétaux fermentés Santé Pathologies chroniques couverture des besoins

Domaines

Alimentation et Nutrition

Isabelle Savary-Auzeloux : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04760454

Soumis le : mercredi 30 octobre 2024-14:48:16

Dernière modification le : vendredi 1 novembre 2024-03:14:16

Dates et versions

hal-04760454 , version 1 (30-10-2024)

Identifiants

HAL Id : hal-04760454 , version 1

Citer

Christèle Humblot, Francoise Rul, Isabelle Savary-Auzeloux. Conférence invitée : Quels sont les effets santé des produits fermentés ? Focus sur les végétaux fermentés. 2024. ⟨hal-04760454⟩

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